5
Nov
2020
Haz de tus eventos experiencias seguras
Tenemos el placer de presentaros una nueva iniciativa de la cual, en Laboratorios Microbac, nos sentimos especialmente orgullosos ya que hemos participado en su creación y desarrollo. Gracias al trabajo conjunto de profesionales como Iván Ludeña (Iluquality), Jose Manuel Gil Morán (DC OCA Global), Pablo Morales (UB Profesor Máster en Organización de Eventos y CEO... Read More
30
Oct
2020
Como actúa nuestro cuerpo frente a la covid-19
Uno de los grandes misterios de este virus aún es la respuesta y el tipo de inmunidad que provoca al acceder a tu cuerpo.Si tú te infectas ¿cómo reacciona tu cuerpo?¿Por qué hay personas que reaccionan mejor o peor que otras?Esto depende mucho, entre otras cosas, de los genes y de factores que de momento... Read More
20
Oct
2020
Coronavirus: Diferentes tests de diagnóstico
Los diferentes tipos de test de diagnóstico y de cribado, que pueden ser clasificados en tres grandes categorías: Test ARN, Test Inmunológicos y Test Rápidos. Por un lado, están los Test de ARN (de diagnóstico) que utilizan una muestra nasofaríngea que se analiza en un laboratorio. Con este tipo de prueba -que incluye los Test PCR y otros test de ácidos nucleicos-, se detecta la presencia... Read More
16
Oct
2020
Tratamiento por HPP, o lo que es lo mismo…High Pressure Processing. ¿Qué es y cómo funciona?
La industria de alimentos mantiene su búsqueda constante de aplicaciones innovadoras que permitan a través del uso de técnicas emergentes, poner en el mercado productos más naturales, frescos y seguros. Uno de los desarrollos de mayor éxito e implantación en el siglo XXI es el Procesado por Altas Presiones o HPP, de sus siglas en... Read More
15
Oct
2020
Tipos de siembras
Aislamiento de colonias mediante siembra en placa Sembrar o inocular es introducir artificialmente una porción de muestra (inóculo) en un medio adecuado, con el fin de iniciar un cultivo microbiano, para su desarrollo y multiplicación. Una vez sembrado, el medio de cultivo se incuba a una temperatura adecuada para el crecimiento. Las reglas fundamentales para... Read More
12
Oct
2020
¿Qué son los virus y cómo funcionan?
Debido a la situación actual que estamos viviendo todos por culpa de la expansión mundial del coronavirus (COVID-19), hemos creído conveniente dar un poco de información resumida acerca de la naturaleza de los virus para que todos entendamos mejor su origen y cómo funcionan. Un virus es algo tan sencillo como un pequeño fragmento de... Read More
6
Oct
2020
VENTILACIÓN Y SISTEMAS DE CLIMATIZACIÓN EN ESTABLECIMIENTOS Y LOCALES DE RESTAURACIÓN
Dado que la principal vía de transmisión del virus SARS-CoV-2 se considera la aérea, la ventilación y climatización de espacios cerrados con concurrencia humana son dos factores importantes a tener en cuenta para la prevención y el control del Covid-19. El Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya ha publicado unas recomendaciones con prácticas correctas de ventilación... Read More
1
Oct
2020
Decálogo para un consumo responsable de los complementos alimenticios
La AECOSAN recomienda a los consumidores realizar un consumo responsable de los complementos alimenticios. Los consumidores son responsables de su propia salud, de atender el consejo de los médicos y otros expertos sanitarios, así como de seguir las instrucciones de uso y las advertencias del etiquetado de los productos. Por eso si se consumen estos... Read More
30
Sep
2020
Higiene de manos
Como ya llevamos publicando y diciendo desde hace tiempo, un buen lavado de manos es indispensable para evitar las contaminaciones cruzadas por parte del consumidor. Ahora más que nunca, debido a la situación de riesgo de contagio actual, empezamos a ser conscientes de que esta acción rutinaria es de vital importancia, ya que elimina prácticamente... Read More
23
Sep
2020
Bayetas, potencial foco de bacterias
El presente coronavirus no parece afectar a la seguridad alimentaria así que no es necesario tomar precauciones especiales con los alimentos; eso sí, no debemos bajar la guardia respecto a las buenas prácticas de higiene… ni ahora ni nunca. Aprovechamos para insistir en que una buena higiene es la mejor garantía para elaborar alimentos seguros.... Read More